Etre Gourmet
Stu Mostów The Headless Horseman
"We continue our series of crazy dessert sours! Souring the beer in the kettle gave the beer the rig ...lactose, which are unfermented sugars. Another nod to dessertiness is the Hydra yeast, it is also the one that leaves a lot of saccharides. Complexity is lent by a proprietary blend of spices tha ...
Sin Stock
Stu Mostów The Headless Horseman - Etre Gourmet
Sin Stock
Gedeelde Vreugde
Browar Stu Mostow The Headless Horseman
Beschrijving We continue our series of crazy dessert sours! Souring the beer in the kettle gave the ...odextrin and lactose, which are unfermented sugars. Another nod to dessertiness is the Hydra yeast, it is also the one that leaves a lot of saccharides. Complexity is lent by a proprietary blend ...
Sin Stock
Browar Stu Mostow The Headless Horseman - Gedeelde Vreugde
Sin Stock
We continue our series of crazy dessert sours! Souring the beer in the kettle gave the beer the right sourness, while a fair amount of residual sugar was provided by the addition of maltodextrin and lactose, which are unfermented sugars. Another nod to dessertiness is the Hydra yeast, it is also the one that leaves a lot of saccharides. Complexity is lent by a proprietary blend of spices that includes cinnamon, cardamom, allspice, cloves and vanilla. The whole thing resembles a tart!
—–
Kontynuujemy serię zwariowanych deserowych kwasów! Zakwaszanie piwa w kotle nadało piwu odpowiednią kwaśność, zaś sporą dawkę cukru resztkowego zapewnił dodatek maltodekstryny oraz laktozy, które są cukrami niefermentowanymi. Kolejnym ukłonem ku deserowości są drożdże Hydra, to właśnie one także pozostawiają sporo sacharydów. Kompleksowość nadaje autorska mieszanka przypraw w której skład wchodzą: cynamon, kardamon, ziele angielskie, goździki, wanilia. Całość przypomina tartę!
440ml 8,5%
BLIK
La Mise en Bière
Browar Stu Mostów Browar Stu Mostów - The Headless Horseman - 7,9% - 44cl - Can
https://untappd.com/b/browar-stu-mostow-the-headless-horseman/5062401
Sin Stock
Browar Stu Mostów Browar Stu Mostów - The Headless Horseman - 7,9% - 44cl - Can - La Mise en Bière
Sin Stock
Beerselection
Stu Mostow The Headless Horseman 0,44L
Testes/telt, és kifejezetten gyümölcs Sour Ale, sárgabarackkal, yuzuval és sütőtök pite fűszerkeveré ...ányos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a f ...
Sin Stock
Stu Mostow The Headless Horseman 0,44L - Beerselection
Sin Stock
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli