Notre avis: Mathieu Le Saux est un fan de vins naturels (et un client de Vinnouveau!) et il sest lancé, avec Noémie Vallélian, dans un double projet: produire du vin et du cidre sur lîle de Groix! Les vignes poussent et la production de cidre
déjà démarré, même si cest pour cette première avec des pommes du continent. Et bien sûr, le cidre ne peut être produit quavec des pommes bio et sans intrant. POFNI (POmmes Flottantes Non Identifiées) est issu de pommes guillevic. Frais, avec un beau fruit et un équilibre impeccable, il sera adapté à toute la famille...
75cl.
Mathieu Le Saux et Noémie Vallélian, Ile de Groix, Morbihan Ver menos