En 2017, après de nombreux essais, la Blanche et Bio est enfin produite et contient 50% de blé bio de la région Occitanie et 50% dorge malté bio français. Cest ce blé local, issu de la filière Raspaillou, qui apporte son caractère à notre
& Bio. Le houblon choisi lui procure des arômes et une fraicheur subtile. Cette bière présente une robe jaune clair trouble.
Le nez dévoile des notes florales.
En bouche, résolument rafraîchissante, on saura apprécier son léger goût malté ainsi que ses notes d’écorces d’agrumes. Ses arômes prononcés restent même en bouche après la dernière gorgée. A déguster à une température de 4 à 5°C à lapéritif. Ver menos