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de spéculoos, de mélasse, de moka, de grillé, de torréfié avec une belle harmonie.
Lattaque douce ouvre sur une bouche à la texture huileuse, qui sorchestre autour de notes de chocolat intenses et de tourbe. Un Stout aux flaveurs torréfiées très agréables, qui sétire longuement sur une pointe damertume évoquant le café. A déguster à une température de 12 à 14°C. Délicieuse avec un dessert au chocolat, la Maltador se déguste aussi sur des viandes rouges, gardianes, daubes. La Brasserie Grâce à Mathieu et Bastien Collomp, Nîmes possède à nouveau, en plein centre ville, sous les arcades près de la gare et des arènes, sa brasserie. Le nom Barbaude signifie bière, boisson dorge et de houblon en ancien français. Les deux frères, amoureux du monde de la bière depuis plusieurs années, c’est en brassant chez eux quils ont décidé en 2009 d’en faire leur métier.
La brasserie est au carrefour de différentes cultures locales : Languedoc, Cévennes, Camargue, Vallée du Rhône… Régulièrement, ils présentent de nouvelles recettes de bières inspirées des produits de ces terroirs: les framboises du Gard, le riz de Camargue ou encore le miel de lArdèche. Leurs petites bouteilles, sont facilement identifiables par leur logo représentant les arènes de Nîmes transformées en capsule de bière. Ver menos