Réalisée en collaboration avec Le Cadoret [Paris XIV] et La ferme de Bonneval [Tarn et Garonne], cette Gose au piment du Quercy dévoile une belle robe jaune paille légèrement voilée.
Au nez, le piment s’exprime pleinement sur la fraîcheur
fruit, mais également et plus finement sur le côté épicé qui caractérise le piment de Cayenne. Cette dualité se retrouve en bouche dès l’attaque, portée par une salinité sapide, le tout soutenu par une texture soyeuse .
Découvrez la Calore 44cL, une Sour brassée avec du piment et des fruits tropicaux, offrant une touch ...e acidulée et épicée. Parfait équilibre entre fraîcheur et chaleur.