Désirant créer une bière vraiment originale, Hugues Dubuisson a lidée dune bière mûroe à lancienne en fût de chêne. Après quelques essais, les tests de refermentation en bouteille se sont révélés fructueux. La bush prestige est au départ
Bush ambrée dont la garde traditionnelle en cuves de garde à 0°C a été remplacée par un mûrissement en fûts de chêne pendant une période de plus de 6 mois. Elle dégage toute sa puissance dans un bouquet complexe daromes tel que le sherry. Ver menos