Cette blonde a été brassée en septembre 2021, fermentée et élevée sur lies de Chenin provenant dune parcelle de de la roche de mûrs proche dAngers (domaine la Grange aux belles) pendant 9 mois. Elle est non filtrée, non pasteurisée, sans
Bière fermentée et élevée sur lies de Nondegu (pinot noir) de Jean-Marie Berrux, vigneron en Bourgog ...ne. Elle a été affinée pendant 8 mois dans des demi-muids du domaine.