AUBRAC BLONDE Brasserie d'Olt Brasserie d'Olt - L’Art de la Bière

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de levures qui sédimentent à l’issue de la fermentation. Chez les bières non filtrées ou refermentées en bouteille comme on en rencontre beaucoup en Belgique, la lie sera visible, ce qui fait que si on verse une bière dans deux verres, le premier pourrait bien être limpide alors que le deuxième sera trouble du fait que la lie se trouvera en suspension. La texture de la deuxième risque alors d’être plus crémeuse et les arômes pourraient aussi différer. Les deux verres sont tout aussi bons pour la santé et permettent d’apprécier deux bières légèrement différentes en une. La bière de lAubrac Blonde est élaborée à partir dune seule variété d’orge de printemps, de deux types de houblon, décorce d’orange douce et dune souche de levure. Cette Ale présente une robe couleur or à la fine effervescence et surmontée d’une mousse onctueuse.
Le nez dévoile de fins arômes de céréales nuancés de touches de fruits qui rappellent des saveurs d’abricots.
En bouche, cest une bière fine et peu amère A déguster à une température de 7°C dans un verre tulipe à l’apéritif ou en accompagnement de plats à base de viandes blanches, quiches ou desserts fruités. Ver menos