La bière Chimay Blanche est une trappiste triple. En Belgique, elle compte certainement parmi les bières triples les plus connues. Brassé à lAbbaye de Scourmont, elle est issue du savoir-faire des moines Cisterciens-Trappistes. Visuellement, cest
très jolie blonde à la robe dorée, avec une fine mousse neigeuse. Au nez, elle développe détonnants arômes de raisin sec et de pomme compotée. Cette complexité est due à la finesse du houblonnage des frères cisterciens. La bouche est joliment équilibrée, on jongle ici entre les notes fruitées des levures et la belle amertume des houblons amérisants. Ainsi, son style est très différent de celui de ses grandes soeurs, la Chimay Rouge et la Chimay Bleu.
Il est très fortement conseillé de consommer cette bière blonde relativement jeune, fraiche (6 à 8°) et dans son verre Chimay afin de pouvoir lapprécier pleinement ! Ver menos