La bière Brunehaut blanche 75 cl est une bière bio et sans gluten. Sa robe est légèrement plus soutenue que les blanches habituelles, pâle certes, mais avec une robe typée de la maison. Sa mousse est légère, fine, délicate. Cest une bière
désaltérante.
Elle a un joli nez frais, tout en levure, voire légèrement floral. La fraîcheur semble être sa première qualité. En bouche, la première attaque est souple sans trop damertume, ensuite vient la rondeur en milieu de bouche. Elle est dune persistance moyenne et laisse place à une bouche fraîche en finale. Less