Scone Mix. 4 - Escerveza

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acercar las diferentes culturas cerveceras en pleno siglo XXI. Las cervezas de Scone son un viaje en el tiempo a través del recorrido que hizo esta sagrada y emblemática piedra y a través de las culturas cerveceras más importantes en la historia de la cerveza. Cerveza Scone nace como tal en 2015, aunque los integrantes que la componen ya colaboraban con anterioridad en otros proyectos cerveceros. Su pasión por la cerveza fue la razón de unir sus conocimientos y las ganas de tener una marca propia que expresara sus gustos y conocimientos. El peso principal de su actividad recae en dos personas, Carlos Armesto, maestro cervecero con más de 10 años en el sector, y Cristian Domingo, responsable de comunicación, administración y ventas, aunque ambos cuentan con un equipo para llevar a cabo todas las actividades necesarias para mantener la calidad y el crecimiento de la marca. Scone Rye Ale, la cerveza de los Brigantinos Vista: Aspecto color cobrizo limpio y brillante, Carbónico medio que forma una densa espuma muy persistente. Olfato: Recién servido tiene un aroma fresco, herbáceo, en el que se integran muy bien los tres tipos de lúpulo utilizados, quizá, llegando a destacar el Nugget sobre los otros dos. A medida que se templa la cerveza, el aroma va cambiando a favor de la malta, realzando aromas de caramelo y toffee. Gusto: En un primer trago, destacan los sabores a caramelo, que van dejando paso a tonos florales terminando en un agradable sabor amargo. En retrogusto deja algún recuerdo a frutos secos, quizá cacahuete. Y persiste en boca el sabor del centeno y del caramelo de la CaraRye, dejando también huella el lúpulo, aunque suave, siempre presente. Sensación: A medida que se templa, se notan más los sabores de la malta, y quizá se aprecie algo de alcohol en boca, bien en el sabor, bien en una sensación de calor. Scone Triple. El inicio de la leyenda Vista: Cerveza de color dorado pálido – pajizo con algo de turbidez. Olfato: Fresco, maltoso, ligeros toques a gominola, esteres y fondo alcohólico. Gusto: Maltosa, sabor del grano de malta, fenoles por el alcohol y esteres de la fermentación. Sensación: Es una cerveza muy fácil de beber, muy redonda y equilibrada, el sabor llena la boca en su totalidad. A medida que se templa, se notan más las notas de alcohol, sin embargo no es algo que resulte molesto, si no que potencia el carácter de la cerveza. Scone Pale Ale. Inglaterra Vista: Color ambar claro y brillante. Con espuma blanca dense y cremosa. Olfato: Aroma afrutado y fresco, que evoluciona hacia notas de levadura y final maltoso. Gusto: Primera sensación en boca fresca con primeras notas a miel. A medio trago sale el cuerpo maltoso de la cerveza con recuerdos a notas de panaderia dejando un sabor ligeramente amargo. Sensación: la cerveza es de cuerpo ligero pero con caracter maltoso. Se bebe con facilidad ya que tiene una alta prodigalidad debido a su equilibrio entre dulce y amargo. Ver menos