Scone Mix. 3 - Escerveza

... Ver más

acercar las diferentes culturas cerveceras en pleno siglo XXI. Las cervezas de Scone son un viaje en el tiempo a través del recorrido que hizo esta sagrada y emblemática piedra y a través de las culturas cerveceras más importantes en la historia de la cerveza. Cerveza Scone nace como tal en 2015, aunque los integrantes que la componen ya colaboraban con anterioridad en otros proyectos cerveceros. Su pasión por la cerveza fue la razón de unir sus conocimientos y las ganas de tener una marca propia que expresara sus gustos y conocimientos. El peso principal de su actividad recae en dos personas, Carlos Armesto, maestro cervecero con más de 10 años en el sector, y Cristian Domingo, responsable de comunicación, administración y ventas, aunque ambos cuentan con un equipo para llevar a cabo todas las actividades necesarias para mantener la calidad y el crecimiento de la marca. Scone Scotch Ale. Escocia Vista: Color oscuro brillante, de tono marrón oscuro en el que destacan brillos rojizos, burdeos. Espuma color Beige, densa y compacta con gran retención. Olfato: Primeras notas de toffe, café, plátano y de fondo chocolate, frutos secos, y notas herbales. Gusto: Toffe, frutos secos, chocolate. A medida que se templa, evoluciona hacia notas licorosas que recuerdan al Whisky. Sensación: Esta cerveza sería la hermana pequeña de la Scone Barley Wine, comparte el 100% de la materia prima, y solo se distinguen por tener menos graduación alcohólica, y algunos detalles del proceso (temperaturas y tiempos). Esto hace que en cierta medida nos recuerde a la Barley, pero haga de la Scotch una cerveza más fácil de beber, y quizá más equilibrada en cuanto a la sensación del alcohol en boca, ya que en esta ocasión apenas se percibe, y eso hace que sea una cerveza más pródiga. Scone Triple. El inicio de la leyenda Vista: Cerveza de color dorado pálido – pajizo con algo de turbidez. Olfato: Fresco, maltoso, ligeros toques a gominola, esteres y fondo alcohólico. Gusto: Maltosa, sabor del grano de malta, fenoles por el alcohol y esteres de la fermentación. Sensación: Es una cerveza muy fácil de beber, muy redonda y equilibrada, el sabor llena la boca en su totalidad. A medida que se templa, se notan más las notas de alcohol, sin embargo no es algo que resulte molesto, si no que potencia el carácter de la cerveza. Scone Blonde Ale. Egipto Vista: De color dorado y carbonatación moderada con espuma blanca y burbujas compactas. Olfato: De entrada, fresco y herbáceo; de fondo, levadura y malta. Gusto: Primer trago suave pero complejo, los sabores están muy bien integrados. En boca destaca más el perfil de la malta, acompañado de las notas cítricas del lúpulo. Con final seco y regusto amargo muy agradable. Ver menos