Santa Pau Mummum

Name: Santa Pau Mummum
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Mummum

Fermentació espontània amb raïm de Santa Pau, raïm autòcton de la Garrotxa.

Cervesa d’ordi i blat de color rosat mitjanament transparent. Aromes de vi i fruits vermells. Escuma fina i generosa poc persistent. Cos sedòs molt lleuger.

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Santa Pau Ale Works Mummum

Santa Pau – Mummum. Desde el Parque Natural de la zona volcánica de la Garrotxa nos llega Sant ...vestres del entorno. Dejando a los microorganismos autóctonos actuar con un control mínimo, elaboran cervezas especiales y únicas. Pequeñas obras de arte, irrepetibles y ligadas a la naturaleza. ...

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Santa Pau – Mummum. Desde el Parque Natural de la zona volcánica de la Garrotxa nos llega Santa Pau Ale . Llevan desde 2013 experimentando con levaduras salvajes presentes en flores y frutas silvestres del entorno. Dejando a los microorganismos autóctonos actuar con un control mínimo, elaboran cervezas especiales y únicas. Pequeñas obras de arte, irrepetibles y ligadas a la naturaleza.

Santa Pau – Mummum es una de estas obras de arte. Cerveza de fermentación espontánea de 5,5% con uva del propio Santa Pau. La fruta le confiere un color rosado y le aporta aromas propios del vino y de la fruta roja. Ligera Sour acompañada de una fina carbonatación y un cuerpo ligero.

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