Pints and Panels (Em Sauter) - Libros de Guarda

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cerveza escogidos por su popularidad, representatividad y amplia distribución en los países de habla española. Las características, ingredientes habituales y perfiles de sabor están basados en la información contenida en la Guía de Estilos del BJCP, edición 2021.

“En este volumen, Em aborda áreas clave del conocimiento cervecero relevantes, tanto para los aficionados como para quienes están iniciándose en el sector. Mientras el grueso de la obra explora los estilos que constituyen el lenguaje crítico de la industria, un segundo bloque abarca los conceptos básicos de la cerveza. Para los no iniciados, esta última sección proporcionará una base útil para entender mucho mejor la cerveza y los diferentes estilos cubiertos en el libro. Y para todos los lectores, debería servir como un útil repaso y referencia.

En el corazón del libro, Em desarrolla cada estilo en tres páginas: una dedicada al perfil de sabor, otra destacando los ingredientes característicos, y una tercera centrada en sus maridajes con alimentos. Para esta edición, estos últimos han sido creados específicamente para incorporar las ricas tradiciones culinarias latinoamericanas y españolas.”

Ray Daniels Ver menos