un espíritu lúdico y hobbista. Este libro, escrito por uno de los primeros productores de cerveza artesanal de Argentina, nos adentra en ese mundo: cómo hacerla, los estilos, la historia detrás de cada uno, y las recetas de los 25 mejores cerveceros del país austral. Prólogo Introducción Capítulo 1. ¿Qué es la cerveza? Clasificación de las cervezas Ingredientes de la cerveza genuina Regiones clásicas Capítulo 2. El arte del homebrewing. ¿Cómo se lee la receta? Capítulo 3. Apreciando una cerveza. Evaluación BJCP Vocabulario de cata Descripción de una cerveza Capítulo 4. Estilos. Copas de cerveza Ales británicas Ales belgas Ales de trigo Lagers Cervezas americanas Sour beers Anexo Agradecimientos Ver menos
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