Creada a partir de cebada primaveral de 2 carreras de gran calidad de cultivo ecológico certificado. Reduce el pH en el macerado, el mosto y en la cerveza final. Contiene 1-2% de acido Láctico. Potencia la actividad enzimática en el macerado y
la eficiencia de extracción. Reduce el color en cervezas claras. Potencia la estabilidad y alarga la vida útil de las cervezas. Con 1% reduce en 0,1 el pH del macerado. Marca: Weyermann® Referencia: 140687 Aroma: Un aroma frutal y ácido ECO: ECO Tipo de Cerveza: Cervezas Pilsen, Lager ,Trigo , Bajas en alcohol o Sin, Orgánicas. % de uso: 10 EBC: 6-20 Less