MONT DES CATS - Las Cervezas de Martyn

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y es algo turbia debido a la levadura, de segunda fermentación en botella, con profundo aroma a levadura, con toques a cítricos y maltas de caramelo, de lúpulos bastante moderados que le dan un amargor medio dejando un final bastante seco.

Aunque históricamente la elaboración de cerveza trapense en Francia se remonta a 1847, la aplicación de la ley sobre la separación de la iglesia y el Estado en 1905, asestó un golpe mortal a la producción, pues gran parte de los monjes emigraron a Bélgica, en particular a la abadía de San Sixto de Westvleteren. El monasterio y la fábrica de cerveza fueron destruidos completamente por un bombardeo en abril de 1918. La cervecería nunca se llegó a reconstruir.​

Esta cerveza difiere de las otras cervezas trapenses únicamente por el hecho de que no está elaborada en la misma Abadía del Mont des Cats. Es por eso que la cerveza Mont des Cats no puede recibir el logotipo de Authentic Trappist Product. Ver menos