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Molde para queso de 15 x 15,2 - El Secreto de la Cerveza España

Molde para queso de 15 x 15,2 - El Secreto de la Cerveza

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Compac CG es la forma semi-refinada de la especie de algas marinas Euchema cottonii, utilizada para clarificar el mosto. La especie Euchema cottonii es rica en el isómero de carragenina. Cuando se agrega al mosto hirviendo, kappa carragenano reacciona
 
 
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