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café orgánico Nano Challa, de Kaffa, Etiopía. Aromas cítricos y a café tostado. El gusto es el de una clásica IPA, con esas notas que le da el café, para dar lugar a una cerveza única, con un amargor propio del lúpulo que contrasta con el amargor del café, todo ello mezclado con gusto especiado y a hierbas, todo bien integrado y fácil de beber.
Maridaje: carnes rojas, caza. También con pastelería con chocolate negro.
Curiosidad: Koppi es el nombre de un café restaurante de la localidad sueca de Helsingborg.
Nano Challa es un café procedente de una cooperativa del Oeste de Etiopía, elaborado desde 2.010. Less