La levadura Wit de Lallemand aporta un perfil relativamente neutro, aunque con un aporte de aromas a plátano y especias típicos de las cervezas de trigo belgas y alemanas. Es por lo tanto perfecta para elaborar cervezas de trigo de estilo belga
alemán como las Witbiers, Berliner Weisse, Hefeweizen, Dunkelweizen y Weizenbock, ** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo. Es aconsejable hidratar la levadura en agua estéril a 30 o 35ºC durante 15 a 20 minutos antes de añadirla al mosto. También llamada levadura Belgian wit- style, tiene las siguientes características: Rango de temperaturas: 17 a 22ºC Floculación: baja Gravedad final: media Tolerancia al alcohol: hasta 12% Dosis recomendada: 50 - 100g / hL IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a LALLEMAND con mucha frecuencia pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí. Para que realicemos la reserva no debes escoger la opción de pago contra reembolso. Ver menos
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