Levadura para destilado: ginebra - 20g - Cocinista

... Ver más

Se presenta en sobre de 20g de levadura liofilizada en polvo con los que podrás fermentar hasta 25 litros de mezcla de agua con azúcar o dextrosa. Características: Tolerancia al alcohol: hasta 18%. Atenuación : 70 al 100% Floculación: baja Modo de uso: Verter 21 litros de agua a 30ºC en un fermentador limpio y desinfectado. Añadir 6 kilos de azúcar o 6,6 Kg de dextrosa. Mezclar bien hasta disolver el azúcar o la dextrosa. Tapar el fermentador y dejar fermentar entre 12 y 32ºC hasta que se estabilice la Gravedad Específica medida con un hidrómetro (normalmente en una semana). Dejar reposar dos días más, antes de pasar al destilador. Es aconsejable ayudar a esta levadura a hacer su trabajo añadiendo algún nutriente para levaduras como los que tenemos en Cocinista. Ver menos