La levadura 5112 Brettanomyces Bruxellensis es una cepa de brettanomyces usada para darle su especial personalidad a cerveza belgas tipo lambic o gueuze. Fermenta mejor en un mosto con pH muy bajo cuando la fermentación primaria ya se ha iniciado
una levadura S. cerevisiae típica. ** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo. Rango de temperaturas de trabajo: entre 15 y 24ºC Atenuación aparente: baja. Floculación media. Tolerancia al alcohol: N/D. Para 20 l de cerveza. Ideal para cervezas tradicionales belgas, rubias y afrutadas . Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aún así, sugerimos que elijas la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas de las que no podemos hacernos responsables. IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a WYEAST con mucha frecuencia pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí. Para que realicemos la reserva no debes escoger la opción de pago contra reembolso. Ver menos
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