La levadura líquida orgánica WLP095-O Burlington Ale de White Labs ha demostrado ser excelente para elaborar IPAs. Es perfecta para los amantes de la California Ale por añadir una especial personalidad y cuerpo a la cerveza. Con niveles de ésteres
altos pero también uh cierto riesgo de acetilos altos que hacen recomendable subir un poco la temperatura al final de la fermentación. Para elaborar IPAs, Blond, Brown, Pale Ale, Porter, Quad, Stout y Tripel... ** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo. Cada sobre de levadura sirve para hacer 19 litros de cerveza. Se trata de la levadura de White Labs PurePitch en su nuevo envase Next Generation que contiene 7,5 millones de células/ml y que mantiene una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo (94,9% a los 6 meses de fabricarla). Consiste en una bolsa con tapón de fácil apertura. Antes de abrirlo debes desinfectar toda la parte exterior del sobre para evitar contaminaciones. Una vez lo recibas, debes guardarlo en le nevera Características: Atenuación: 73-78% Floculación: Media Temperatura de fermentación: 19.5-21ºC temperatura ideal: 20ºC Tolerancia al alcohol: 11% Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aún así, sugerimos que elijas la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas de las que no podemos hacernos responsables. IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a WHITE LABS con mucha frecuencia pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí. Para que realicemos la reserva no debes escoger la opción de pago contra reembolso. Ver menos
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