La levadura Heritage English Ale da lugar a cervezas con mucho cuerpo, ligeramente afrutadas y esterosas, con un final limpio y ligeramente dulce que permite que destaque el carácter de la malta y el lúpulo, especialmente a 18 ºC. Esta
es muy versátil, es ideal para cervezas del tipo inglés, como por ejemplo ESB, Brown Ale, IPA de cuerpo medio, English Barley Wine y DIPA. Sedimenta mucho y produce cervezas muy brillantes. Características: - Atenuación: 72 - 78% - Temperatura de fermentación: 18 - 22 ºC - Temperatura ideal de fermentación: 20 ºC - Fermentación muy rápida - Floculación mul alta - Estabilidad de la espuma: excelente - Tolerancia al alcohol: 9 - 11% - POF negativo - Dosis: 50 - 100g g/ hL Less
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