Levadura excepcionalmente afrutada; aporta una gran cantidad de ésteres complejos a la cerveza final. Con tolerancia al alcohol moderada, menos fenoles que la Belgian Ale y altamente floculante. Estilos idóneos: Belgian Pale Ales y cervezas de
Características técnicas Cepa: Saccharomyces cerevisiae Temperatura de fermentación recomendada para ales: 18-25ºC. Atenuación: 73-77% Floculación: 4 Levadura salvaje: Ver menos
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