Levadura en polvo Lalvin K1V1116- 5 gr - El Secreto de la Cerveza

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Lalvin K1™ (V1116) es una de las levaduras que produce más ésteres florales (acetato de isoamilo, acetato de hexilo, acetato de fenil etilo). Estos ésteres aportan aromas florales frescos a las variedades neutras o a las uvas de alto rendimiento. Entre las productoras de ésteres elevados, Lalvin K1™ (V1116) es la cepa más resistente en condiciones de fermentación difíciles, como baja turbidez, baja temperatura y bajo contenido en ácidos grasos. Lalvin K1™ (V1116) también es una cepa probada para la fermentación de “ice wines”. Maridaje con variedades de uva: Aporta aromas florales frescos a variedades neutras o uvas de alto rendimiento Estilos de vino: Vinos aromáticos tintos, blancos, de vendimia tardía y espumosos Aroma: Ester floral (plátano y fruta roja fresca) Tolerancia al alcohol: Hasta 18 % Rango de fermentación: 10-35°C (50-95°F) Tasa de inoculación: 0,2-0,4g/L Less