Cepa de levadura de estilo inglés seleccionada por su alto rendimiento y versatilidad para una amplia variedad de estilos y condiciones de fermentación. Los estilos tradicionales elaborados incluyen Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts y Barleywines.
Es una cepa de cerveza relativamente neutral que es tolerante al estrés, por lo que es una buena opción para condiciones de fermentación difíciles. Ver menos