La Nueva IPA nace como fruto del afán de Scott Janish por investigar y recopilar cientos de estudios académicos en torno a la selección de ingredientes y elaboración de los estilos de cerveza más intensamente lupulados, condensando todo este
Basándose en experimentos, análisis de laboratorio, conversaciones con investigadores y entrevistas con cerveceros comerciales reconocidos y laureados, La Nueva IPA te hará pensar de manera distinta sobre los procesos y materias primas que definen a este tipo de cervezas. Éste es un libro imprescindible para aquellos que aman elaborar cervezas lupuladas turbias (hazy) y una guía científica para aquellos que quieren llevar los aromas y sabores de los lúpulos hasta el extremo.