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manzana roja ecológica, que le da su característico tono rosado, y cortando la segunda fermentación cuando la sidra alcanza un 5% de graduación alcohólica. El resultado es una sidra espumosa rosada y ligeramente dulce.

Temperatura de servicio 5º-8º. Notas de Cata

Fase visual: La piel de manzanas rojas produce este color rosado, luminoso y limpio que se exalta con un burbujeo fino que termina en corona.

Fase olfativa: Aromas de levaduras propias de la sidra y de frutos rojos.

Fase gustativa: Al cortar la segunda fermentación, quedan restos de azucares naturales provenientes del mosto de manzana, que combinan con la acidez y el frescor característico de una sidra asturiana. Less