... More

naturales de las rías gallegas en su cocción.

Tradicionalmente, desde el S.XVIII, los ingleses e irlandeses maridaban ostras con cervezas tipo Porter y Stout. El estilo como tal nació de forma esporádica durante una feria de ostras. La única cerveza presente en el festival era una Stout que adoptó el nombre. La primera elaboración con ostras fue a principios delS.XX y, aun siendo un estilo con mucha historia, son pocas lasc erveceras que la elaboran. Esta primera Oyster Stout de La Cibeles se ha lanzado para celebrar San Patricio en un lote muy limitado que podrá disfrutarse tanto en barril como en botella. En total se han usado 40 kilos de ostra rizada y ha permanecido enfermentación durante 4 semanas. Less