El hidróxido de calcio, también llamada cal hidratada o cal apagada, es un mineral muy rico en calcio presente en la naturaleza el cual se puede utilizar para enriquecer en calcio un alimento o para procesos químicos que requieran una base fuerte.
Usualmente se usa: Para enriquecer un alimento en calcio Para la producción de fideos shiritaki a partir de goma konjak. Como corrector de acidez y tratamiento de aguas para la elaboración de bebidas alcohólicas Para preparación de encurtidos Como sustituto del bicarbonato como leudante SIN GLUTEN. Modo de uso: Disolver previamente el hidróxido de calcio en agua. Dependiendo del uso, se utilizará entre 2 a 15 g de hidróxido de calcio por litro de agua. Less
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