Extracto seco de malta en polvo de color claro (light). Elaborado a partir de malta de cebada, se utiliza en elaboración de cerveza como sustituto del azúcar de fermentación o para dar mejor cuerpo y sabor a la cerveza. En panadería y elaboración
pizza, se utiliza para mejorar la masa, consiguiendo panes y pizzas más crujientes y con mejor corteza. Este extracto de malta de cebada de color medio se presenta en bolsa con 1 Kg de producto. Aviso: todos los extractos de malta secos son muy higroscópicos (absorben agua). Una vez abierta la bosa, es importante conservar el sobrante en un envase hermético para evitar que se apelmace. Ver menos
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