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Enzima pectica seca 6 gr -
El Secreto de la Cerveza
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2,05 €
Productos ofrecidos por El Secreto de la Cerveza
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El Secreto de la Cerveza
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Fecha de consumo preferente: 12/2026
Preparación enzimática seca y natural.
Un paquete es suficiente para 10-30 kg de fruta.
1. Verter sobre la fruta picada un poco de agua 1-2 L/10 kg de fruta a 40°C para frutas del bosque y 80°C para manzanas,
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ciruelas, membrillos.
2. Disuelva la preparación enzimática en 100 ml de agua a temperatura ambiente.
3. Cuando la temperatura de la pulpa de la fruta sea igual o inferior a 40°C, añadir la preparación disuelta.
4. Remueve bien la mezcla y déjala tapada en un lugar cálido durante 9-15 horas.
5. Pasado ese tiempo, exprime el jugo.
Ingredientes:
sacarosa, pectinasa 33,3% (maltodextrina, poligalacturonasa, agua, regulador de acidez: citrato trisódico dihidrato, ácido cítrico).
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