Enzima Glucoamilasa - 12g - Cocinista

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simples para fermentar. Este producto se aplica después de la maceración o también se puede agregar con la levadura para la sacarificación y fermentación simultánea. Se presenta en sobre con 12g de Enzima Glucoamilasa suficiente para fermentar hasta 25L. Modo de uso: calentar el mosto a 60ºC. Añadir la enzima y mezclar bien. Cubrir para que la temperatura se mantenga durante una hora a entre 55 y 60ºC. Como alternativa se puede añadir durante la fermentación idealmente a entre 30 y 35ºC (si lo permite la levadura). Ver menos