La Cré Tonnerre

Una rubia para el verano, en el matrimonio perfecto con el ron de Cuba, el cual se agrega antes de su segunda fermentación. Su sabor es dulce, redondo y muy apetecible.

Aromas ligeramente a ron, poco perceptible, frutas cítricas, miel. También es una cerveza especiada. En boca es dulce, especiada, y potente, a pesar de tener una graduación no excesivamente alta el paso por el paladar es algo alcohólico.
Como manda la tradición en la parte oeste de Walonia, las granjas extensas cultivaban cebada y lúpulo desde hace siglos, y cada granja elaboraba su cerveza. En el pequeño pueblo de Silly, situado junto al río La Sille, que le da su nombre, encontramos lo que hoy se llama Brasserie de Silly, cervecería que tiene una larga historia. La Brasserie de Silly fue fundada en 1852, cuando Nicolas Meynsbrughen compró una granja que tenía una cervecería. Aunque él ya tenía un molino, se inclinaba cada día más a la elaboración de cerveza. Al empezar la Primera Guerra Mundial en 1914, para evitar la confiscación del cobre de sus alambiques, los cubrieron con una pintura negra. Este truco tuvo tanto éxito, que los alemanes confiscaron las instalaciones de todas las cervecerías de alrededor, pero no la suya. Así, nombraron la Brasserie Meynsbrughen como cervecería central, de la que las demás cervecerías tenían que abastecerse para poder servir a sus clientes. En 1937 la familia Meynsbrughen compró edificios que lindaban con la propiedad, lo que permitió la instalación de una cadena industrial de llenado de botellas. Aprovechándose de la nueva técnica de la botella Adelin lanza tres nuevos productos al mercado: la Sylla (tipo Bock), la Export y la Scotch. Estas tres nuevas cervezas completan la gama existente en su cervecería, que consistía en una Saison, una Grisette y una Belge. Todas estas cervezas eran de alta fermentación. En 1973 la sociedad cambia de nombre a Brasserie de Silly, aunque todavía se la conoce como Brasserie Mynsbrughen. Durante cierto tiempo se usó también el nombre de Brasserie Saint Michel, patrono del pueblo. Testigo de esta tradición es el santo con el dragón que aparece hoy en día en algunas etiquetas de sus cervezas. Curiosidad de cerveza ale que lleva incorporado el ron en sus ingredientes. Color amarillo claro con espuma abundante y jabonosa, pero que se disipa rápido.

Origen: Bélgica
Tipo: Ale
Color: Amarillo claro
Graduación: 7º