La malta Weyermann® Pale Wheat es básica para la elaboración de cervezas de trigo, pero también se utiliza en las cervezas a base de malta de cebada (3-5%) a causa de su nivel de proteínas, que da a la cerveza una sensación en boca más plena
potencia la estabilidad de la espuma. Apta para estilos tipo Kolsh, Altbier y de trigo. Produce cervezas con poco cuerpo y chispeantes. Potenciación del típico aroma del trigo. Aumento de la consistencia. 3-5 EBC Uso: Cervezas de trigo, cervezas blancas, cervezas ligeras, cervezas con poco o sin alcohol. Hasta el 80% de la mezcla. Ver menos
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