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desde mucho antes de llegar a la fábrica. Comienza con un cuidadoso proceso de selección de los mejores granos de malta importados del exterior andinas.Malteo:La malta es ahora colocada en unos contenedores donde se remoja y limpia durante días para luego pasar a otros contenedores temporizados llamados saladines, donde la malta germina por varios días antes de ser tostada.Separación:La malta es luego introducida a un molino donde se tritura, dejando el grano atrás y sacando un líquido dulce llamado mosto rico en proteínas, las que le dan la espuma al producto final. Es necesario controlarlas con precisión para no crear demasiada espuma.Cocción:El mosto pasa a la Cook House o Cocina para hervirlo y luego le agregamos el lúpulo en cantidades dosificadas. El lúpulo es el componente que le da su toque amargo y aroma que hace a la Pilsener tan deliciosa.Filtrado:En la industria cervecera, lo básico es que el mosto se filtre a 0º y entre más frío, mejor. Al hacerlo en una menor temperatura cristalizas mejor los elementos malos para hacer la cerveza más pura. Nuestro mosto ahora pasa por una etapa de filtración a -2.5º, haciendo de Pilsener la cerveza más pura del mercado.Fermentación:Faltando poco para llegar al producto final, pasamos el mosto a unos tanques donde los combinamos con la levadura en un proceso de fermentación que dura 7 días para que los ingredientes logren un balance de consistencia y sabor. Después la cerveza permanece a -1º de temperatura. Esto se conoce como maduración.Embotellamiento:Ya estamos cerca. Las botellas se lavan con agua a diferentes presiones y temperaturas para garantizar un buen enjuague de las botellas. Ningún detalle pasa desapercibido, así es como la Pilsener es finalmente envasada para salir a darle alegría a los ecuatorianos.El Gran Final:Y para poder disfrutar del sabor único y puro de Pilsener, lo único que hace falta es servirla sin hacer mucha espuma y encontrar una buena compañía. No importa en donde estés, cualquier lugar es perfecto para tomar una Pilsener. Ver menos