BOON – GEUZE MARIAGE PARFAIT – LÁMBICA - La Mundial

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azúcares fermentables y las levaduras silvestres. Tras mezclarse en un recipiente de 25.000 litros, el mosto (mezcla no fermentada) se filtra y se enfría. Si se va a embotellar, se vuelve a llevar a temperatura de fermentación. Las botellas se colocan en un espacio con clima controlado para la fermentación secundaria. Luego, la maduración continúa a baja temperatura durante al menos 6 meses. ¿Quieres saber la fecha de embotellado? Simplemente resta 20 años a la fecha de «consumo preferente».

El suave y ligeramente ácido sabor a bayas armoniza con los aromas de las barricas de roble en las que ha madurado la Geuze Mariage Parfait. Su cuerpo revela notas de vainilla, seguidas de un amargor a clavo que se intensifica progresivamente. Sublime.

8% ABV

37,5cl Ver menos