Lactobacillus plantarum homofermentativo produce ácido láctico alcanzando pH finales en el mosto de 3,2-3,6 ideal para cervezas kettle sour. Proporciona aromas frutales, cítricos y tropicales con sensación refrescante en boca.
Marca: FERMENTIS Referencia: 190441 Aroma: Aromas Cítricos y Tropicales. Formato: Disponible en cajas de 100g Dosis y Uso: 10 g/hl a una temperatura ideal de 37ºC Less