No para la malta de turba pesada y pusilánime para cervezas ahumadas o whisky ahumado, utilizando el horno de turba de nuestras malterías en Glenesk, Escocia. COMO ESTA HECHO Producimos esta malta en nuestra planta de Pauls Malt Ltd. en Glenesk,
Escocia. Con altos niveles de fenoles de turba escocesa de origen local, se puede utilizar en porter y cervezas ahumadas. La malta con turba se elabora utilizando los mismos regímenes de producción de malta que la malta de destilación (simple), con el hedor de la turba del horno de turba que pasa a través del lecho del horno. PERFIL TÍPICO Contenido de fenol de 55 ppm. ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA Ale, Porters y Stout TARIFAS DE USO TÍPICO 1-5% de adición al mash tun con maltas base. Less
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