Maltas oscuras ricas en aroma con profundos sabores a nuez, malta y galleta. COMO ESTA HECHO Producimos esta malta en nuestra planta de Pauls Malt Ltd. en Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. La malta Munich se elabora con el mismo proceso que
malta lager Pilsner, pero la germinación se acorta, con cierta formación de color en la germinación debido a la recirculación prolongada, mientras que el horneado se realizará a temperaturas más altas para el desarrollo del sabor y el color. PERFIL TÍPICO 13 – 16 EBC. Aporta sabor y color a la cerveza. Tiene un contenido de melanoidina característicamente alto, lo que produce maltas oscuras ricas en aroma con profundos sabores a nuez, malta y galleta. Lista completa de especificaciones en Información adicional. ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA Lager alemana, Lager oscura con cuerpo o Amber Ale TARIFAS DE USO TÍPICO Tasa de adición del 10 al 60 % al macerador Less