CASTLE MALTINGBiscuit - 49 EBC Malta de origen Belga única y muy especial. La malta Biscuit proporciona una terminación tostada muy marcada a la cerveza, además de un aroma y un sabor de pan y galletas calientes. La malta Biscuit aporta un color
cálido claro-medio a la maceración. Esta malta se utiliza para mejorar el sabor y el aroma tostados que caracterizan a las Ales y las Lagers prestándoles las sutiles propiedades de las maltas negras y chocolate. No tiene enzimas. Debe macerarse con maltas con un exceso de potencia diastática.Ideal para el uso en Stouts, Porters, Ale escocesa, cerveza negra belga, ligeramente en ales oscuras para matices de café recién tostado.Usar hasta el 25% como parte de la mezcla en la elaboración de la cervezaDisponible en kg o sacos de 25kg Ver menos
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