COMO ESTA HECHO La malta Munich se elabora con el mismo proceso que la malta lager Pilsner, pero la germinación se acorta, mientras que el horneado se realiza a temperaturas más altas para el desarrollo del sabor y el color. PERFIL TÍPICO 25–35
Aporta sabor y color a la cerveza. Tiene un contenido de melanoidina característicamente alto, lo que produce maltas oscuras ricas en aroma con profundos sabores a nuez, malta y galleta. Lista completa de especificaciones en Información adicional. ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA Lager alemana, Lager oscura con cuerpo o Amber Ale TARIFAS DE USO TÍPICO Tasa de adición del 10 al 60 % al macerador Less