Herslev Bryghus Sour Cherry Blend (2021

Sour Cherry Blend fra Herslev Bryghus er en Sour brygget med lokale kirsebær og vildgæret hø-øl.

Lokale kirsebær og vildgæret hø-øl mødes i denne flaske, som er et blend af tre forskellige fade: Et whiskyfad og to rødvinsfade, hvoraf det ene tidligere har været brugt til at lagre mikroflora fra haven. Alt denne lækkerhed af mikrokultur sidder i træet, og påvirker lagringen, så forvent nuancerne fra vores prisvindende kirsebær sour beer, fermenteret til en højere alkoholprocent, og med en klar, gyldenrød farve der ser fantastisk ud i et højt glas. De skarpe kirsebær gør dette bryg til den perfekte partner til italienske desserter, såsom mandelkage og panna cotta, men den er også smuk alene som apperitif.