Klosterbryggeriet Biere De Garde

Biere De Garde er en stærk fransk aletype, der traditionelt blev brygget på landet. Vores øl er inspireret af de belgiske landøl, som ofte vil høre under kategorien farmhouse ale eller saison. Farmhouse ale eller saison er nogle ældgamle øltyper, som går tilbage til den tid, hvor øl var mere sikkert at drikke end vand!
Fælles for disse typer er, at de ofte blev brygget i bondens egen lade af hans eget korn. På denne måde havde man et personligt lager af øl, når høstens afslutning skulle fejres. Derfor betyder Biere De Garde egentligt bare ’øl til opbevaring’.
Vores Biere de Garde er en stærk pale ale på 9%. Den er brygget på vand, rugmalt, bygmalt, gær og humle. Vi har tilsat kamilleblomst, citron og orangeskal for at fremhæve den naturlige syrlige smag som kendetegner en lækker landøl. Smagen er derfor dejlig frisk og netop let syrlig men med en skøn velafbalanceret sødme. Øllen står flot og korngul i glasset med kraftigt skum på toppen. Øllen er meget læskende, så den passer perfekt til en varm sommerdag på terrassen, hvor den lille tørst skal stilles. Vil du nyde den til mad, så anbefaler vi den til en kraftigt ost eller blåskimmelost.