... Ver más

fandt sted. Det var året, hvor Carlsbergs forsker Emil Christian Hansen udviklede en metode til at isolere og rendyrke gær. Denne opdagelse revolutionerede ølbrygning verden over og sikrede en ensartet kvalitet og smag i ølproduktionen.

Inden opdagelsen i 1883 var gæringen en uforudsigelig proces, hvor øl ofte blev ødelagt af forurening fra vilde gærstammer. Emil Christian Hansens metode til at rendyrke gæren Saccharomyces pastorianus eliminerede dette problem. Denne rendyrkede gær blev kendt som „Carlsberg Gær“ og blev hurtigt delt med andre bryggerier rundt om i verden, hvilket afspejlede Carlsbergs motto: „Laboremus pro patria“ – Lad os arbejde for fædrelandet.

Carlsberg 1883 er en hyldest til denne epokegørende opdagelse. Øllen er brygget med den oprindelige gærstamme, som Emil Christian Hansen udviklede, og den repræsenterer en unik smagsoplevelse, der kombinerer tradition og innovation. Smagen er karakteriseret ved en fyldig maltprofil med noter af karamel, ristet brød og en subtil sødme, der balanceres af en mild bitterhed.

Ud over dens historiske betydning er Carlsberg 1883 også en påmindelse om Carlsbergs engagement i videnskab og innovation. Bryggeriet har siden sin grundlæggelse i 1847 af J.C. Jacobsen været kendt for sin dedikation til kvalitet og forskning. Carlsberg Research Laboratory, hvor opdagelsen fandt sted, har fortsat med at være et center for banebrydende forskning inden for brygning og kemi.

Carlsberg 1883 blev lanceret som en specialøl for at markere Carlsbergs rige historie og bidrag til bryggeriverdenen. Den har især vundet popularitet blandt ølentusiaster, der værdsætter dens autentiske smag og historiske arv.

I dag symboliserer Carlsberg 1883 ikke kun en milepæl i ølbrygning, men også en arv af generøsitet og samarbejde. Den minder os om, hvordan én videnskabelig opdagelse kan ændre en hel industri og skabe en varig indflydelse på verdens ølkultur. Med hver slurk af Carlsberg 1883 smager man en del af historien – og et vidnesbyrd om den vision og passion, der har defineret Carlsberg i mere end et århundrede. Links

Du kan se vores udvalg af fadøl fra Carlsberg ved at klikke her.

Du kan læse mere om Carlsberg ved at klikke her. Ver menos