weissbier - Die Bierothek

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flüchtigen Trends und in Masse produzierten Braustücken Qualität und Handarbeit gegenüber und hat mit ihren feinen Bieren eine breite Anhängerschaft angezogen.

Einer der beliebtesten Sude im Hause Schönramer ist das Weißbier. Der klassische Bierstil wurde in althergebrachter Manier konzipiert und verzichtet auf moderne Interpretation und ungewöhliche Zutaten. Ein Hefeweizen, wie man es schon seit hunderten von Jahren in Bayern trinkt.

Das Schmankerl präsentiert sich in kupferrot schimmerndem Orangegold im Glas und bildet eine Krone cremigen Schaums in Elfenbein. Ein kräftiger Hefeschleier durchzieht das Bier. Ein Aromenspiel aus exotischen Gewürzen, ofenfrischem Bananenbrot und Orangenmarmelade kitzelt die Nase und verlockt zum ersten Schluck. Der Antrunk ist wunderbar vollmundig und umgarnt den Gaumen mit einer gekonnten Balance aus samtiger Fülle und spritziger Frische. Weiches Malz trifft auf reife Banane, Orangenzesten und einen Hauch Ananas. Ein Potpourri aus Hefe, Nelke, Muskatblüte und Vanille rundet das Vergnügen würzig ab. Die perlende Kohlensäure verleiht dem Sud eine herrliche Spritzigkeit, die exzellent mit der seidigen Konsistenz harmoniert. Fruchtige Süße, samtiges Getreide und eine zarte Hopfenbitterkeit – was will man mehr? Ver menos