Weiherer Bier grünhopfen Pils - Die Bierothek

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das dem guten Weiherer seinen wunderbaren Charakter verleiht. Um den Hopfen zu ehren, brauen die Kundmüllers jedes Jahr ein Grünhopfen-Pils. Zum Ende des Sommers werden die reifen Dolden in einem festlichen Akt von Hand geerntet und noch im taufrischen, grünen Zustand zu einem köstlichen Bier weiterverarbeitet. Normalerweise wird der Hopfen zunächst getrocknet und dann in Form von Hopfenpulver oder -extrakt dem Bier beigegeben. Nur in besonderen Fällen wird der frische Hopfen verwendet, diese Biere tragen in der Regel „Grünhopfen“ im Titel.

Das Grünhopfen-Pils der Brauerei Kundmüller ist eine naturtrübe Bierspezialität mit angenehmen 4,9% Alkoholgehalt und einem feinen Hopfenbouquet. Das Pils fließt in getrübtem Sonnengold ins Glas und schmückt sich mit einer ansehnlichen Krone schneeweißen, fluffigen Schaums. Den frischen Hopfen riecht man bereits beim Öffnen der Flasche. Im Antrunk schmeckt man dann die volle Kraft des grünen, gerade erst geernteten Hopfens: Unglaublich frisch und knackig präsentieren sich Noten von gemähtem Gras, spritziger Zitronenschale und Sommerblumenwiese. Das Malz hält sich dezent im Hintergrund und untermalt den lauten Hopfen lediglich mit sanften Noten von Hefeteig, Keksen und subtilem Getreide.

Frisch und fränkisch! Less