Riedenburger Brauhaus Dolden Sud

Ursprünglich wurden „India Pale Ales“ für die lange Überfahrt in die „West-Indies“ durch einen höheren Alkoholgehalt und das sogenannte „Hopfenstopfen“ (Extra-Hopfengabe in das bereits fertige Bier) haltbar gemacht. Die besonders fruchtige Aromatik und der volle und runde Körper machen diesen hopfenbetonten Bierstil auch heute zu einem leuchtenden Stern am Bierhimmel. Der Dolden Sud duftet intensiv nach tropischen Früchten wie Maracuja und Mango. Auch beerige und grasige Noten sowie Blütenduft strömen in die Nase. Beim Trinken wirkt das IPA herrlich frisch und füllt dennoch den ganzen Mund mit seinen vielfältigen und lang anhaltenden Aromen. Im Abgang schließt dann eine feine Bittere an, die sofort Lust macht auf mehr.

Diese Bierspezialität stammt aus dem Riedenburger Brauhaus und ist eine wahre Hopfenbombe. Dolden Sud ist ein IPA, das von den Brauern liebevoll Bavarian India Pale Ale genannt wird.

Das IPA geht auf eine wahre Notlage zurück: Die Engländer in den Kolonien vermissten ihr gutes, englisches Ale. In der Ferne fehlten sowohl Brau-Utensilien als auch die nötigen Rohstoffe, daher wollte man das Ale aus der guten, alten Heimat ins ferne Indien transportieren. Dieses Vorhaben warf allerdings ganz neue Schwierigkeiten auf, denn nicht jedes Bier übersteht eine derart lange, beschwerliche Reise ohne Schaden. Um die Haltbarkeit zu erhöhen, fügte man dem Bier kurzerhand eine Extraportion Hopfen und ein bisschen mehr Alkohol hinzu. Der Plan war, das Bier vor Ort einfach wieder auf seine herkömmliche Stärke zu verdünnen. Einmal gekostet, stellten die Biertrinker jedoch erfreut fest, dass das Bier unverdünnt noch viel besser als das Original schmeckte. Das IPA war geboren!

Das Dolden Sud IPA aus dem Riedenburger Brauhaus wird aus Rohstoffen in Bio-Qualität gebraut und begeistert mit einer feinsinnig ausbalancierten Mischung aus Hopfenbittere, Malzsüße und Hefewürze. Das IPA fließt in einem leicht getrübten Goldton ins Glas und bildet eine feinporige, beige Schaumkrone. Ein feiner Duft von sonnengereiftem Getreide, würzigem Pinienharz, erdigem Hopfen und spritziger Zitrusfrucht steigt in die Nase und verlockt zum ersten Schluck. Der Antrunk präsentiert ein trockenes IPA mit knackiger Bittere, eleganten Hopfennoten und frischer Fruchtigkeit.

Gelungen!

Ursprünglich wurden „India Pale Ales“ für die lange Überfahrt in die „West-Indies“ durch einen höheren Alkoholgehalt und das sogenannte „Hopfenstopfen“ (Extra-Hopfengabe in das bereits fertige Bier) haltbar gemacht. Die besonders fruchtige Aromatik und der volle und runde Körper machen diesen hopfenbetonten Bierstil auch heute zu einem leuchtenden Stern am Bierhimmel. Der Dolden Sud duftet intensiv nach tropischen Früchten wie Maracuja und Mango. Auch beerige und grasige Noten sowie Blütenduft strömen in die Nase. Beim Trinken wirkt das IPA herrlich frisch und füllt dennoch den ganzen Mund mit seinen vielfältigen und lang anhaltenden Aromen. Im Abgang schließt dann eine feine Bittere an, die sofort Lust macht auf mehr.

Riedenburger Dolden Sud: Ein mild-fruchtiges und ausgewogenes IPA.

Das Dolden Sud ist das India Pale Ale vom Riedenburger Brauhaus. Die Bio-Bier-Spezialisten aus Bayern haben mit dem Dolden Sud ein einsteigerfreundliches IPA kreiert, das durch eine schöne Balance aus zitrusfruchtiger Hopfigkeit, feiner Malzigkeit und subtiler Bitterkeit überzeugt.

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Riedenburger Doldensud Indian Pale Ale 6,5% Vol. 33 cl MW Flasche Der "Dolden Sud" ist das neueste Spezialbier aus dem RIEDENBURGER BRAUHAUS. Ausgewählte Aroma-Hopfensorten verleihen dem Bier ein fruchtig-süßliches Hopfenaroma. Geschmacklich bilden die Hopfenbittere, der Körper des erlesenen Riedenburger Sommer ...

Der Riedenburger DoldenSud ist ein bayerisches India Pale Ale mit fruchtigen Hopfennoten nach Pfirsich.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 15.5   Voto RateBeer 83 / 100 Voto Beer Advocate 3.9 / 5   Stile IPA India Pale Ale IBU 55   Temperatura di servizio 8-10°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo Aspetto: Si presenta con un piacevole colore dorato con leggeri riflessi tendenti all’ambrato. Tutto ciò è anticipato da una schiuma bianca, fine con una notevole persistenza, oltre ad un ottimo profumo.

Sentori Olfattivi: L’aroma è molto forte e deciso. Sono presenti tutti gli aromi classici di una'IPA che si rispetti.  La base è donata dai luppoli, seguiti da aromi fruttati e speziati. Non manca quel piacevole aroma floreale che caratterizza questo stile con, a seguire, una nota dolce, mielosa.

Corpo e gusto: Una birra piacevole caratterizzata da un corpo medio e una carbonatazione moderata. Al palato ritroviamo i luppoli che, inizialmente, prendono il sopravvento. Vengono poi bilanciati dal fruttato e dall’ erbaceo con una leggera speziatura. Retrogusto floreale dove notiamo per la prima volta i malti.

Finale: Asciutto e non troppo amaro, piacevole e poco invadente. Birra facile da bere e ottima in ogni momento, dentro e fuori dai pasti. Rinfrescante e leggera.

Mit Ananas und Mandarine beschwört das Dolden Sud aus dem Hause Riedenburger ein tropisches Aroma, ohne dabei zu süß zu werden.

Erlesener Sommergerstenmalz vermählt sich beim Antrunk mit ausgewählten Hopfensorten, die einen süffig-fruchtigen Körper ausbilden. Die 55 IBU merkt man diesem typisch bernsteinfarbenen Indian Pale Ale aufgrund seiner dominanten Fruchtnoten selbst im Abgang kaum an – freundlich, lecker, unkompliziert.

Brauerei: Riedenburger Braustil: India Pale Ale Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe Alkohol: 6,5 % Bittereinheiten: 55 IBU Menge: 0,33 l verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: RIEDENBURGER BRAUHAUS, Michael Krieger GmbH & Co.KG, Hammerweg 5, 93339 Riedenburg, Deutschland Verpackung: MEHRWEG

Bierstil:  IPA, Bio-Bier Alkohol:  6.5% vol. Inhalt:  3 dl Depot:  CHF 0.30

Diese Bierspezialität stammt aus dem Riedenburger Brauhaus und ist eine wahre Hopfenbombe. Dolden Su...

Ausgewählte Aroma-Hopfensorten, fruchtig, süssliche Aromen