Brauhaus Binkert Main Seidla Kellerbier

Mainseidla Kellerbier im Bierversand bestellen

Goldgelb, das Mainseidla Kellerbier aus dem Brauhaus Binkert hat eine wirklich wunderschöne Farbe. Braumeister Jörg Binkert verwendet für seine naturtrübe Bierspezialität insgesamt drei verschiedene Hopfensorten aus Spalt. Das Ergebniss kann sich sehen lassen: Das Original Binkert Mainseidla Kellerbier in seiner ursprünglichen naturtrüben Art direkt aus dem "Zwickelhahn" des Lagertanks abgefüllt. Ein wunderbar abgestimmtes fränkisches Kellerbier, welches natürlich am besten aus dem Steinkrug schmeckt.

Im Trunk präsentiert sich das Binkert Kellerbier ebenso gehaltvoll. Durch die fehlende filltrierung besitzt das Kellerbier den vollen Gehalt an Eiweißstoffen und Hefe, was der Bittere im Bier eine interessante Note verleiht. Die Hopfennoten treten dezent in den Hintergrund und machen aus dem Mainseidla Kellerbier einen wunderbar süffigen Vertreter fränkischer Kellerbier-Kunst.  Weitere Infos zum Mainseidla Kellerbier Saison: ganzjährig Glasempfehlung: Steinkrug Essensempfehlung: Bratwurst-Kartoffelpfanne Inhalt je Flasche: 0,5 Liter Pfand (Mehrweg): 0,08 Euro LMIV (EU): Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG, Westring 5, 96149 Breitengüßbach (D) Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Allergene: Gerstenmalz

Kellerbier. Thanks to the rich content of proteins and yeast, the bitterness takes on a more refined note, with hops taking a back seat.

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Der Biergarten beziehungsweise Bierkeller ist eine bayerische Erfindung und geht auf das frühe 19. Jahrhundert zurück. Damals wurde Brauereien per offiziellem Beschluss der Bierausschank erlaubt. Eigentlich musste man das sogenannte Krugrecht besitzen, um den Gerstensaft direkt unter die Leute zu bringen, doch die Brauereien erhielten eine Ausnahmegenehmigung für die Sommer. Weil es früher keine elektrisch betriebenen Kühlmethoden gab, braute man ausschließlich in der kühleren Jahreshälfte und lagerte das Bier dann in Kellern. Eisblöcke, Kies und der Schatten großer Kastanienbäume sorgten für stabile Temperaturen, die weit in den Sommer hineinreichten. Das Sonder-Ausschankrecht sorgte dafür, dass das langsam wärmer werdende Bier schnell verkauft werden konnte. Aus dieser Notwendigkeit heraus entwickelte sich eine ganze Kultur: Heute zieren unzählige Bierkeller und -gärten die bayerische Landschaft und man trifft sich dort, um ein kühles Bier und eine zünftige Brotzeit zu genießen.

Dementsprechend viele Kellerbiere gibt es auch. Dieser Klassiker entstand in etwa zeitgleich mit den Bierkellern und ist seither – vor allem in Franken – nicht mehr wegzudenken. Das feine Herbe passt dank seines ausgewogenen Charakters wunderbar zur Brotzeit und stillt den Durst selbst am heißesten Augusttag.

Ein hervorragendes Exemplar ist beispielsweise das MainSeidla Kellerbier aus dem Hause Binkert, das mit dreierlei Hopfen veredelt wurde und eine knackige Bittere ins Glas zaubert.

Dit bier wordt gebotteld in zijn originele, natuurlijk troebele vorm, rechtstreeks uit de “gusset tap” van de opslagtank. Verser wordt het niet. Door het volledige gehalte aan eiwitten en gist krijgt de bitterheid een meer verfijnde toon, de hop komt meer op de achtergrond. Natuurlijk smaakt het kelderbier het lekkerst uit de stein.

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